Préparez les repas comme un pro cet été

L’été est la saison du soleil, des journées plus longues et moins de temps passé dans une cuisine chaude. Pour les restaurants, les traiteurs et les ménages occupés, la préparation des repas offre un moyen simple de gagner du temps, de réduire le gaspillage et de garder des repas constants pendant les mois les plus occupés de l’année. Que vous fassiez des réserves pour les commandes hebdomadaires à emporter, que vous gériez le menu d’un camp d’été ou que vous prépariez pour votre propre famille, avoir les bons essentiels fait toute la différence.

Pourquoi la préparation des repas est judicieuse en été

Avec les vacances, les événements et les routines de temps plus chaud, l’été peut être imprévisible. C’est pourquoi la préparation des repas est une solution intelligente. Il permet de rationaliser les opérations, d’éviter les bousculades de dernière minute et de s’assurer que vous avez toujours quelque chose prêt à servir. Et lorsque le gril est chaud et que le temps presse, les ingrédients prépréparés vous aident à mettre les aliments sur la table plus rapidement.

La préparation des repas vous aide également à contrôler les portions, à minimiser le gaspillage alimentaire et à garder une longueur d’avance sur les coûts fluctuants des ingrédients. Pour les exploitants de services alimentaires, cela signifie des marges plus constantes. Pour les familles, cela signifie moins de stress à l’heure du souper.

Articles populaires pour la préparation des repas qui simplifient le processus

Que vous cuisiniez en vrac ou que vous prépariez des repas à emporter, ces essentiels de préparation de repas vous aideront à rester approvisionné et prêt :

• Céréales et amidons : Le riz, le quinoa, le couscous et les pâtes sont polyvalents, rentables et se conservent bien en entreposage.
• Protéines : la poitrine de poulet précuite, le bœuf haché, les pois chiches et le tofu sont faciles à portionner et à réchauffer.
• Fruits et légumes précoupés : Les poivrons, les concombres, les carottes et les salades vertes permettent de gagner du temps pour les plats froids et les wraps.
• Sauces et vinaigrettes : Garder des trempettes et des tartinades comme le houmous, le tzatziki, les vinaigrettes et la sauce teriyaki à portée de main ajoute de la variété sans préparation supplémentaire.
• Contenants de rangement : Les contenants  transparents et empilables avec des couvercles hermétiques sont essentiels pour garder les ingrédients frais et organisés.

Utiliser le magasinage en gros pour faire le plein de ces produits essentiels peut vous aider à étirer votre budget tout en maintenant la qualité. Des emballages plus grands d’articles fréquemment utilisés, comme les céréales ou les protéines, réduisent le besoin de réapprovisionnement multiple et favorisent la préparation à grand volume.

Conseils pour rester efficace

• Établissez un horaire : Choisissez un ou deux jours par semaine pour cuire et portionner les ingrédients.
• Étiquetez tout : datez et nommez chaque contenant pour rester organisé et réduire le gaspillage.
• Pensez aux composants : Au lieu de préparer des repas complets, préparez des ingrédients de base qui peuvent être mélangés et assortis tout au long de la semaine.
• Utilisez des ingrédients frais et de saison : les produits d’été comme le maïs, les tomates et les petits fruits sont abordables et à leur saveur optimale.

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