Tacos de poisson de style Baja du restaurant Legends Tavern

Nous avons enfin trouvé le secret pour obtenir des tacos de poisson plus croustillants : il suffit d’utiliser deux types de chapelure différents! Lisez la plus récente recette du chef Andy Lerikos pour apprendre à cuisiner les délicieux tacos au poisson de style Baja du restaurant Legends Tavern.

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Ingrédients:

Instructions

  1. Enrober le poisson du mélange de craquelins écrasés, tremper ensuite dans la dorure à l’œuf, puis dans le mélange de chapelure panko assaisonnée. Placer sur une plaque à biscuits tapissée de papier ciré.
  2. Faire frire la morue panée et la couper en deux dans le sens de la longueur.
  3. Faire griller les coquilles à tacos et les placer sur le support à tacos; ajouter le guacamole.
  4. Mettre un morceau de morue dans chaque taco, puis garnir de pico de gallo, de laitue et de mayonnaise Sriracha avant de servir.

 

Où trouver le restaurant Legends Tavern

Site Web: https://legendstavern.ca/

Facebook : https://www.facebook.com/legendsstthomas/

Instagram : https://www.instagram.com/legendsstthomas/?hl=fr

Adresse: 600 Talbot St, St. Thomas (Ontario)

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